PLACUSZKI Z BIAŁEGO SERA

• 250 g białego sera
• 1/2 szklanki kaszy manny
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• olej do smażenia

Ser przeciśnij przez praskę, wymieszaj z żółtkami, kaszą, cukrem i solą. Ubij pianę z białek i delikatnie wymieszaj z masą serową. Na rozgrzany olej kładź łyżką porcje wielkości śliwki węgierki. Po chwili zaczną puchnąć i się rumienić. Przewróć na drugą stronę.

Josef de Obidos. Martwa natura z dzbanem, białym serem i wiśniami.