MAROKAŃSKA SAŁATKA Z MARCHWI

• 25 dag startej marchewki
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 3 łyżki oleju z orzechów ziemnych lub laskowych
• sól
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 15 dag jogurtu

Marchewki i czosnek wymieszaj w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zmiękną (10 minut). Uważaj, aby nie przypalić! Przypraw solą, cynamonem i sokiem z cytryny, duś 5 minut, ostudź. Podawaj z jogurtem.

Steven Allen Boggs. Marchewki.