CHŁODNIK TRUSKAWKOWY

• 1 szklanka mleka
• 1 torebka cukru waniliowego
• 10 dag ryżu puddingowego
• 10 dag truskawek
• 1 szklanka soku z czerwonej porzeczki
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 jako

Do wrzącego mleka z cukrem waniliowym wsypać ryż, gotować 40 minut, często mieszając. Odłożyć 8 truskawek. Resztę zmiksować z sokiem porzeczkowym i cukrem. Schłodzić. Ryż wymieszać z jajkiem, z masy ulepić kulki. Chłodnik podawać z kulkami ryżowymi i truskawkami. Posypać uprażonymi migdałami.

Rath Berger. Truskawki.