GAZPACHO

• 30 dag pomidorów
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały ogórek
• 2 papryki
• czosnkowe grzanki
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz

Zmiksuj pomidory, obrany i pokrojony ogórek oraz jedną cebulę. Czosnek rozetrzyj z odrobiną soli. Strąki papryki przekrój na połówki, usuń białe środki z pestkami. Połówki papryki pokrój na kawałki albo w paseczki. Zmiksowane pomidory zmieszaj z czosnkiem, oliwą i pieprzem. Wstaw do lodówki aby zupa dobrze się oziębiła. Bezpośrednio przed podaniem wrzuć do gazpacho paprykę i drugą pokrojoną w cienkie krążki cebulę. Podawaj z czosnkowymi grzankami.
Składniki gazpacho można zmiksować z 1-2 kromkami białego pieczywa.

Francisco Goya. Dwie staruchy jedzące zupę.