SPAGHETTI Z SOSEM GORGONZOLA

• 40 dag speghetti
• 1 i 1/2 łyżki masła
• sól

sos:

• 15 dag sera gorgonzola
• 4-6 listków świeżej szałwii
• 1 szklanka śmietanki 12%
• 1 łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu
• 1 łyżka mleka
• szczypta nitek szafranu
• łyżka brandy
• sól, pieprz kajeński

Zrób sos: szafran rozpuść w gorącym mleku, wlej do rondla z drobno pokrojonym serem, szałwią, śmietanką i zielonym pieprzem. Podgrzewaj, stale mieszając, do całkowitego roztopienia się sera. Dodaj brandy, przypraw solą i pieprzem. Spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź, wymieszaj z masłem. Polej gorącym sosem gorgonzola.