LANE KLUSKI

• ok. 10 dag mąki
• 2 jajka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól

Jajka rozkłócić z 2-3 łyżkami wody, dodać natkę, sól, wsypać mąkę (ilość mąki zależy od wielkości jajek) i mieszać dość długo, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza, które sprawi, że kluski będą pulchne. Dokładnie wyrobione ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Wlewa się je cienką strużką do wrzącego rosołu, mieszając. Gotować 2 minuty. Podawać natychmiast.