DIP KOKOSOWO-KOLENDROWY

• garść świeżej kolendry
• garść świeżej mięty
• 4 ząbki czosnku (do wyciśnięcia)
• 1 zielona papryczka chili (pokrojona w drobną kostkę)
• 1 awokado
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki soku z cytryny
• 200 ml mleka kokosowego
• sól, tabasco

Przekrój awokado na pół, usuń pestkę. Zmiksuj kolendrę, miętę czosnek, chili, awokado, cukier, sok z cytryny i mleko kokosowe, aż powstanie puree. Dodaj tabasco i sól do smaku. Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.