SAŁATKA Z CZARNEGO RYŻU Z AZJATYCKIM DRESSINGIEM

• 1 torebka czarnego ryżu
• 1 dojrzałe awokado

dresing:

• 1 czerwona papryczka pepperoni
• 2 ząbki czosnku
• kawałek imbiru (ok. 1 cm)
• 3 łyżki oliwy
• 4 łyżki sosu sojowego jasnego
• sok z limonki
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 4 łyżki wody

Ryż ugotować w osolonej wodzie, tak jak podano na opakowaniu. Papryczkę umyć i drobno posiekać. Przełożyć do miseczki. Dodać oliwę, sos sojowy, sok z limonki, cukier i wymieszać. Dodać zgnieciony czosnek, starty imbir i wodę. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić. Ugotowany ryż przełożyć na talerze. Skropić dresingiem i wymieszać. Awokado przekroić na połowę. Usunąć pestkę, obrać i pokroić na kawałki. Awokado ułożyć na ryżu. Całość wymieszać.

Sharon Schock. Awokado.