·
1 duży kalafior
·
szczypta kminku (i ew. sól do smaku)
·
mąka pszenna i tarta bułka do
obtaczania
·
2 ubite i lekko osolone jajka
·
olej do głębokiego smażenia
Kalafior ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kminku na
półmiękko. Wyjąć z wywaru, osączyć, przestudzić i podzielić na różyczki.
Kawałki kalafiora panierować w mące, jajkach i bułce. Smażyć w głębokim
tłuszczu na złoty kolor.
Peter Baumgras. Kalafiory.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz