SUSZYMY GRZYBY

Do suszenia nadają się koźlarze, borowiki i podgrzybki. Dobrze wysuszony grzyb powinien się łatwo łamać. Nie polecam suszenia w piekarniku, bo łatwo można grzyby spalić. Dobrze jest rozłożyć grzyby na słońcu (np. na ściereczce lub pergaminie na nasłonecznionym parapecie) i pozostawić, aż wyschną w sposób naturalny. Można także rozkładać grzybki na papierowych tackach i kłaść je na kaloryferze lub suszyć w przewiewnym, słonecznym miejscu nanizane na nitkę. Najprostszym sposobem jest zakup specjalnej suszarki. Wydatek niewielki, a można w niej suszyć także owoce i pestki, a nawet orzechy.

Otto Marseus van Schrieck. Martwa natura z grzybami, wężem i motylem...