4 jaka 2 małe łyżeczki soli ½ szklanki mleka 6-8 kajzerek 50 dag mąki Troszkę posiekanej natki
Jaja wbij do miski i wymieszaj z wodą. Dodaj mąkę, ponownie dobrze wymieszaj. Do ciasta musi się dostać dużo powietrza. Teraz wlej mleko, wymieszaj. Bułki pokrój w kostkę, połącz z ciastem. Przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny. Teraz uformuj cztery podłużne knedle (wcześniej zmocz ręce, aby cisto ci się do nich nie kleiło). Zagotuj wodę, posól ją, włóż knedle. Gotuj 15 minut z jednej strony, następnie odwróć i dogotuj po drugiej stronie. Woda nie może mocno wrzeć. Gotowe knedle pokrój w plastry i przyrumień na maśle.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz