ZUPA Z BOBU

• 50 dag bobu
• 5 szklanek bulionu
• 25 dag ziemniaków
• 1 mała pietruszka
• 1/4 selera
• 1 szklanka jogurtu
• 3-4 gałązki świeżego cząbru
• szczypta pieprzu, sól
• drobne grzanki

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pietruszkę i seler oraz opłukany młody bób włożyć do rondla, zalać gorącym bulionem, dodać cząber, łyżkę masła i ugotować na niewielkim ogniu. Miękkie warzywa zmiksować ( w tym wypadku bobu nie trzeba obierać) lub przetrzeć przez sito, dodać sól, pieprz, zagotować. Na talerzach wymieszać z jogurtem. Podawać z kruchymi paluszkami lub grzankami z bułki.

Chłopka gotująca na kominku. Vincent van Gogh.