SAŁATKA ŚLEDZIOWA

• 0,5 kg filetów matiasów
• 10 dag sera żółtego
• 1 por lub cebula
• 1 duże winne jabłko
• 3 ogórki kiszone (niekoniecznie)
• kilka łyżek majonezu
• pieprz

Filety śledziowe namoczyć na 1-2 godzin. Następnie pokroić z niewielką kostkę. Por (lub cebulę) pokroić i posolić - odstawić na parę minut. Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce. Również ser zetrzeć na grubych oczkach. Jeśli dajemy ogórki kiszone, to kroimy je w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i doprawić do smaku.

Robert Ellison. Śledzie na żółtym talerzu.