CIASTO Z MIRABELKAMI

• 200 g masła
• 6 łyżek wody
• 2 torebki cukru waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 200 g śliwek mirabelek
• cukier puder do posypania

W rondelku rozpuścić masło, cukry waniliowe i cukier zalać 6 łyżkami wrzącej wody, a następnie gotować ok. 7 minut do rozpuszczenia składników. Wystudzić. Do zimnej masy dodać 4 żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszań. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta. Wylać prosto do tortownicy. Na wierzchu poukładać mirabelki (wcześniej usunąć pestki). Piec 45 minut w temperaturze 180 st.C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Victor Mordasov. Martwa natura z mirabelkami.