SURÓWKA Z BIAŁEJ I CZARNEJ RZEPY

• 1/2 kg białej rzepy
• 1/2 kg czarnej rzepy
• ok. 2 i 1/2 łyżki soli
• 3-4 łyżki majonezu
• pieprz

Białą i czarną rzepę obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o duzych oczkach. Posolić, wymieszać i zostawić na około 40 minut. Następnie odcisnąć z soku. Dodać majonez, pieprz i dokładnie wymieszać.

Albert Anker. Czarna rzepa, chleb i piwo.