JAKIE KIELISZKI..?

Do win deserowych i aperitif'u stosuje się kieliszki przypominające kieliszki do wina czerwonego, ale mniejsze. Czasza powinna mieć pojemność około 100 ml.
Aperitif pijemy przed posiłkiem, natomiast wina deserowe (sherry, wermut, porto) po posiłku.
Kieliszki trzymamy za nóżkę. Podajemy w temperaturze pokojowej (z wyjątkiem sherry, które schładzamy, podobnie jak wina białe). Napełniamy nie więcej niż do połowy kieliszka.

Peter Dee. Francuskie wino, owoce i sery.