- 5-8 dkg suszonych grzybów
- włoszczyzna
- ukiszony żur
- czosnek
- ziemniaki
- sól, pieprz
Grzyby namoczyć i ugotować. Gdy będą już miękkie, wyjąć; do wywaru dolać oddzielnie ugotowany wywar jarzynowy, posiekany czosnek, żur, drobno pokrojone grzyby. Przyprawić do smaku, gotować kilkanaście minut na wolnym ogniu. Do tak przygotowanego żurku w osobnym naczyniu podać ugotowane i posypane zieleniną ziemniaki.
Paul Wilson. Grzyby i warzywa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz