JAJA W SOSIE ŚMIETANOWYM (NA WIELKANOCNE ŚNIADANIE)

• 4 jaja
• 2 pęczki rzodkiewek
• pół pęczka szczypiorku
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• pół szklanki gęstej śmietany
• 3-4 łyżki majonezu
• pieprz, sól
• liście sałaty do przybrania

Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół. Rzodkiewki dokładnie umyć, odciąć listki i korzonki, zetrzeć na tarce jarzynowej. Szczypiorek drobno posiekać. Śmietanę połączyć z majonezem, dodać rzodkiewki i zieleninę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Polane sosem jaja ułożyć na półmisku i przybrać listkami sałaty.

Aleksander Makowski. Stół wielkanocny.