WIELKANOCNE BROKUŁY

• 50 dag brokułów (mogą być mrożone)
• 2 jaja
• 3-4 pomidory
• puszka kukurydzy
• pół czerwonej papryki
• mała cebulka
• pół szklanki majonezu
• pieprz, sól

Jaja ugotować na twardo. Brokuły włożyć do osolonego wrzątku, gotować 4-5 minut, odcedzić, wystudzić, przełożyć do salaterki. Dodać pokrojone w talarki jaja i pomidory, odcedzoną kukurydzę, drobno posiekaną paprykę i cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wlać majonez, wszystko delikatnie wymieszać i trzymać w lodówce do momentu podania.

Piotr Pachecki. Pomidor i brokuł.