DŻEM PIGWOWO-JABŁKOWY
- 1 kg pigwy
- 1/2 kg jabłek
- 1 kg cukru
- skórka pomarańczowa
Pigwę bez gniazdek nasiennych rozgotowujemy z około 1 szklanki wody i przecieramy przez sito. Oczyszczone jabłka także przecieramy przez sito. Obydwa przeciery łączymy, dodając ok. 1 kg cukru i trochę posiekanej, smażonej skórki pomarańczowej. Przecier pasteryzujemy. Dżem będzie gęsty.
Dymitr Sevryukow. Pigwy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz