PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ

ciasto:

• 50 dag mąki
• 5 jajek
• 2 łyżki oleju (ew, łyżka wody)

farsz:

• 18 dag kaszy gryczanej
• 10 dag pokrojonych w kostkę suszonych śliwek
• majeranek
• sól, pieprz
• 2 jajka
• olej do głębokiego smażenia

Ugotuj kaszę według przepisu na torebce. Zagnieć ciasto z podanych składników, zawiń je w folię i wstaw na godzinę do lodówki. Suszone śliwki dodaj do kaszy. farsz dopraw majerankiem, solą i pieprzem, wymieszaj z jajkami. Z ciasta wytnij krążki, napełnij je farszem, sklej pierożki i usmaż w głębokim tłuszczu.