KOTLETY Z KASZY I SERA

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 łyżka masła
• 30 dag białego sera
• 2 jajka
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub listków mięty
• pieprz
• sól
• tarta bułka

do smażenia:

• olej pół na pół z masłem

Kaszę wsyp do rondelka, wlej pół litra wrzącej wody, dodaj masło i szczyptę soli. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż kasza wchłonie całą wodę (możesz także kaszę zagotować, szczelnie przykryć, zawinąć w gruby koc i pozostawić, aby sama "doszła"). Zdejmij z ognia, przestudź, przepuść przez maszynkę na zmianę z porcjami sera. Dodaj resztę składników, wyrób masę, ulep kotlety. Obtocz w tartej bułce, usmaż na tłuszczu.