NALEŚNIKI Z POMIDORAMI

ciasto naleśnikowe:

• 1 jako
• 1/2 szklanki mąki
• 120 ml mleka
• tłuszcz do smażenia
• sól

oraz:

• 4 bardzo dojrzałe i słodkie pomidory
• kilka kropli soku cytrynowego
• 1 gałązka świeżego lubczyku
• sól, pieprz
• ew. troszkę majonezu

Przygotuj ciasto z jajka, mąki, mleka i szczypty soli, odstaw na kilkanaście minut, usmaż cieniutkie naleśniki. Zabezpiecz je przed wystygnięciem. Sparz i obierz pomidory, pokrój je w grubą kostkę i skrop sokiem cytrynowym. Przypraw posiekanym lubczykiem, solą i pieprzem. Naleśniki zwijaj w rożki, do środka nakładaj nadzienie z pomidorów. Na każdy naleśnik możesz kapnąć odrobinę majonezu albo innego zimnego sosu.