KUSKUS Z GRILOWANYMI WARZYWAMI

•  dag fasoli szparagowej
• 15 dag cukinii
• 15 dag bakłażana
• 15 dag czerwonej papryki
• 15 dag cebuli
• sól, pieprz
• 50 ml oliwy
• 4 pomidory pellati z puszki
• 5 łyżek octu balsamicznego
• 100 ml bulionu drobiowego
• 40 dag kaszki kuskus

Fasolkę szparagową ugotuj al dente, odcedź i odłóż. Cukinię, bakłażana, paprykę i cebulę pokrój w plastry, posyp solą i pieprzem, zalej oliwą i odłóż na 3-4 godziny. Potem usmaż bez tłuszczu na patelni grillowej i pokrój plastry na mniejsze kawałki. Warzywa przełóż do garnka, dodaj pomidory podzielone na cząstki i fasolę szparagową pokrojoną na kawałki. Wymieszaj, dodaj ocet balsamiczny i bulion. Kuskus przygotuj zgodnie z opisem na opakowaniu i podawaj z grillowanymi jarzynami z sosem.

Amelia Paleczna. Martwa natura z warzywami.