KURKI ZAPIEKANE W SERZE

• 70 dag kurek
• 2 cebule lub 3 dymki
• 2 łyżki masła

na sos:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• szklanka mleka lub śmietanki 12%
• sól, pieprz
• łyżeczka posiekanego tymianku
• 6 plasterków żółtego sera

do ułożenia na wierzchu:

• 1 łyżka twardego masła

Kurki oczyścić i umyć pod bieżącą wodą, osączyć, pokroić na kawałki. Cebulę posiekać, zarumienić na 2 łyżkach masła. Dodać pokrojone kurki i mieszając, dusić do miękkości.
W rondelku rozgrzać 2 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki, kiedy zbieleje, wlać szklankę mleka, chwilę gotować. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Ser pokroić w makaronik, dodać do sosu wraz z podduszonymi kurkami, wymieszać, przełożyć do naczynia do zapiekania, wygładzić wierzch, poukładać pokrojone na kawałki zimne masło.
Zapiekać około 30 minut w temperaturze 180 st.C.