BABKA KARTOFLANA

·        1,5 kg kartofli

·        20 dag pieczarek

·        30 dag cebuli

·        3 jajka

·        3 łyżki mąki

·        bułka tarta

·        kminek

·        4 łyżki oleju

·        majeranek

·        sól, pieprz

Obrać kartofle. Połowę zmiksować, połowę zetrzeć na drobne wiórki, włożyć do dużej miski i wymieszać. Posiekaną cebulę i drobno pokrojone pieczarki udusić na oleju. Do kartofli wbić jaja, wsypać 3 czubate łyżki mąki i wymieszać. Na koniec dodać uduszone pieczarki, łyżkę majeranku, sól, pieprz i ewentualnie inne przyprawy. Dużą formę wysmarować tłuszczem, obficie obsypać tartą bułką i wypełnić masą kartoflaną. Piec 2 godziny w temp. około 150°C.