·
1 duży kalafior
·
pół szklanki białego wytrawnego
wina
·
1 jajko
·
15 dag mąki
·
łyżka oliwy
·
tłuszcz do głębokiego smażenia
·
sól
Opłukany kalafior (około 1 kg) gotować 10 minut w osolonej,
wrzącej wodzie. Ostudzić, podzielić na różyczki. Z mąki, oliwy, jajka i wina
(może być woda) przygotować gęste ciasto. Zanurzać w cieście różyczki
kalafiorów i smażyć w gorącym tłuszczu na złoty kolor.
George W. Lambert. Kalafior.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz