TAHIN

Tahin jest gęstą pastą sezamową, która używana jest w tureckiej kuchni - głównie do smarowania chleba. Na śniadanie, zmieszana z miodem lub marmoladą, albo jako przystawka przyprawiona czosnkiem, kminkiem i sokiem cytrynowym, należy do podstawowych elementów tureckiej kuchni. Tahin stosuje się także do sporządzania deserów i jako nadzienie do ciasta i bułeczek.