5 kg moreli, 2 kg cukru.
Morele umyć, osączyć, usunąć pestki. Owoce włożyć do dużego garnka, wlać pół szklanki wody i mieszając od czasu do czasu, dusić na jak najmniejszym ogniu około 6 godzin. Powidła powinny tylko lekko „mrugać”. Po upływie tego czasu dodać, próbując, cukier i dalej jeszcze gotować, teraz już bardzo często mieszając, aby powidła się nie przypaliły. Gorące powidła wkładać do wyparzonych i wypłukanych spirytusem słoików. Zakręcać od razu przykrywkami.
Marinus Nellius. Martwa natura z morelami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz