- kurki
- sól zwykła
- sól gruboziarnista
Kurki oczyścić i wrzucić do wrzącej osolonej wody. Gotuj, aż pojawi się biała piana. Odcedź, wysusz i przełóż do słoja, przesypując każdą z warstw gruboziarnistą solą. Na wierzchu ułóż talerzyk o średnicy mniejszej niż otwór słoja - talerzyk powinien leżeć na grzybach. Przyciśnij (np. kamieniem) i odstaw w ciemne, chłodne miejsce.
Roger Berger. Kurki, jajko i zioła.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz