KOKOSOWA OWSIANKA Z SUSZONYMI ŻURAWINAMI

• 1,5 szklanki drobnych płatków owsianych
• 400 ml mleka kokosowego
• 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
• 1/3 laski wanilii
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki miodu
• 2 duże garście suszonej żurawiny

Do sporego rondla wlewamy mleko kokosowe i uzupełniamy wodą tak, aby otrzymać jeden litr płynu. Wrzucamy laskę wanilii i wsypujemy cynamon. Całość doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy płatki i wiórki. Zmniejszamy ogień do minimum, gotujemy pod przykryciem około 25 minut. Dodajemy suszoną żurawinę i miód. Mieszamy, odstawiamy. Przed podaniem wyjąć wanilię.

Justin Wood. Martwa natura z żurawiną, rozmarynem i orzechami.