GROCHÓWKA Z RICOTTĄ

• 1 duża cebula
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 kg świeżego grochu
• 4 dag przecieru pomidorowego
• sól
• 20 dag drobnego makaronu
• 20 dag sera ricotta

Drobno posiekaną cebulę poddusić w oliwie. Groch wyłuskać, dodać do cebuli i dusić ok. kwadransa, mieszając drewnianą łyżką. Dodać przecier pomidorowy i odrobinę wody. Posolić i gotować kolejny kwadrans. Dodać makaron i gotować nadal, ale już pod przykryciem. Gdy makaron zmięknie, przygotować głębokie talerze, rozłożyć w nich pokruszony ser ricotta, wlać zupę i podawać.

Veronica Rodriguez. Martwa natura z serem i winem.