OWOCE FLAMBOWANE

• banany
• brzoskwinie
• śliwki
• odrobina masła
• cukier
• koniak (winiak)

Owoce po umyciu przepoławiamy, usuwamy pestki. Układamy na niskiej patelni z odrobiną masła i cukru. Skrapiamy kilkoma łyżkami wody i podgrzewamy, tak aby owoce zmiękły, ale nie zmieniły kształtu, i by woda nie wyparowała. Owoce polewamy koniakiem (winiakiem), zapalamy, podajemy.