JAJECZNICA BOSFORSKA

Na patelni z rozgrzanym masłem smażymy 2 małe cebule pokrojone w cienkie krążki, aż będą przeźroczyste, mieszamy, aby się nam nie przyrumieniły. Sparzone wrzątkiem i obrane ze skórki 4 pomidory kroimy w plasterki i układamy na cebuli, smażymy 2-3 minuty, aż będą miękkie. Wbijamy 4 jajka, mieszamy, do smaku dodajemy sól i pieprz.

Siergiej Utkin. Jajecznica.