ZUPA WĘGIERKOWA

·        75 dag śliwek węgierek

·        1,5 litra wody

·        2/3 szklanki dobrej śmietany

·        3 goździki

·        szczypta cynamonu

·        pół łyżeczki mąki ziemniaczanej

·        3 łyżki cukru

Umyte śliwki kroimy ostrym nożykiem na pół, usuwamy pestki i siekamy w paski. Gotujemy wodę z cukrem, cynamonem i goździkami. Jeśli ktoś nie lubi cynamonu, niech doda skórkę otartą z cytryny. Wrzucamy śliwki na wrzątek. Po kwadransie zaprawiamy zupę śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną (wcześniej dodajemy do mąki 3 łyżki zimnej wody). Podajemy z makaronem albo przyrumienionymi na maśle grzankami.

Śliwki. B.Gołujuch.