CIASTO MAKOWO-SEROWE

ciasto serowe:

• 1,2 kg białego sera
• 30 dag margaryny lub masła
• 40 dag cukru pudru
• 6 jaj
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• bakalie
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masło, cukier, żółtka utrzeć do białości i ucierać dalej, dodając po trochu zmielony ser i mąkę ziemniaczaną. Na koniec włożyć bakalie oraz pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać.

ciasto makowe:

• 25 dag maku
• 35 dag cukru pudru
• 6 jaj
• 4 łyżki mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie
• olejek migdałowy lub rumowy

Mak sparzyć i zemleć w maszynce. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wsypać mak i mąkę z proszkiem do pieczenia, starannie wymieszać, a na końcu dodać bakalie i pianę ubitą z białek. Do wysmarowanej tłuszczem formy wyłożyć najpierw ciasto serowe, a potem makowe i wstawić do gorącego piekarnika.

polewa:

• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru

Wszystkie składniki zagotować, mieszając. Upieczone i wystudzone ciasto polać polewą.