MAKRELA Z SALSĄ ANANASOWĄ

• 4 duże makrele
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

salsa:

• 1/2 ananasa (pokrojonego w kostkę)
• 1/2 czerwonej cebuli (pokrojonej w kostkę)
• 1 czerwona papryczka chili (pokrojona w małą kostkę)
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki posiekanej mięty
• sól
• tabasco

Wymieszaj ananasa, cebulę, chili, ocet, oliwę, sos rybny, sos z limonki i miętę. Dodaj sól i tabasco. Przykryj i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Pokrój rybę w 5 cm plastry. Rozprowadź oliwę z solą i pieprzem na makreli. Grilluj minimum przez 5 minut każdą stronę. Podawaj z salsą.