DELIKATNE PAPRYKI

• 3 kolorowe papryki: czerwona, żółta i zielona
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki octu balsamicznego
• sól, pieprz

Grillując papryki często je przekręcaj, aż skórka zacznie odchodzić - około 10 minut. Umieść je w plastikowym woreczku lub w szklanym naczyniu pod przykryciem. Odstaw na 10 minut. Usuń skórkę oraz nasiona. Pokrój papryki w szerokie pasy, polej octem balsamicznym i oliwą. Podawaj na zimno.

Karol Turski. Papryki.