MAKARON Z CUKINIĄ I KURKAMI

• 250 g makaronu penne
• 150 g kurek
• 1 mała cukinia
• 150 ml śmietany 30%
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• świeża bazylia
• 1 cebulka dymka
• olej
• parmezan

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Cukinię pokrój w cienkie plasterki i kilka minut smaż na patelni, na oleju. Zdejmij ją. Na reszcie oleju podsmaż posiekaną dymkę, dodaj kurki, duś we własnym sosie kilka minut, następnie zalej wszystko śmietaną i dopraw do smaku. Dodaj do sosu cukinię i makaron. Wymieszaj, posyp listkami bazylii i parmezanem.

Wojciech Gerson. Grzybobranie.