POMIDORY FASZEROWANE

• twarde, spore pomidory (dobra jest odmiana Malinowa)
• 30-40 dag świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka ryżu
• 1 łyżka oliwy
• 5 orzechów laskowych
• oregano
• słodka papryka w proszku
• sól, pieprz

Odetnij czubki pomidorów. Miąższ wydrąż, wnętrza pomidorów posól. Połącz zblanszowany i posiekany szpinak z ugotowanym ryżem, posiekanymi orzechami, roztartym czosnkiem i przyprawami. Wymieszaj. Pomidory napełnij farszem, przykryj odkrojonymi czubkami i włóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą. Zapiekaj przez 20 minut w temperaturze 150st.C.

Karol Turski. Pomidory.